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          如何在制作咸鴨蛋時讓它出更多油,學會這個方法,讓你吃的開心

          分類:
          公司新聞
          發布時間:
          2018-12-05
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          【摘要】:
          如何在制作咸鴨蛋時讓它出更多油,學會這個方法,讓你吃的開心
          咸鴨蛋一直深受老百姓的喜愛,在市場上也是備受青睞,在經過腌制過后,會更加有營養,它里面含有的蛋白質和一些微量元素易被人體吸收,老少皆宜。
          咸鴨蛋的做法很簡單,今天小編交給大家一個腌制咸鴨蛋十分簡單的方法,首先準備好鴨蛋,越新鮮的越好,因為這樣做出來,保質期會長一點;用自來水把鴨蛋清洗干凈,因為在蛋孔里有細菌,如果直接這樣腌制的話,會把細菌帶進鴨蛋里。將鴨蛋清洗干凈之后,放在盤子里讓它風干,一定要把水分風干。將風干過后的鴨蛋放在白酒里浸一下,不用特地的白酒,普通的白酒都可以,然后在上面裹上一層厚厚的鹽。
          鹽裹好之后,將鴨蛋放在密封袋里,然后把袋子扎緊,保證一定要密封好,放在陰涼的地方,大約腌制20天左右就可以食用了。如果想要咸鴨蛋出有可以將咸鴨蛋放在太陽下面曬,每次曬半個小時,每天曬兩次就可以了。腌制好的咸鴨蛋有很多種吃法,今天小編就說其中一種吃法,“咸蛋炒苦瓜”這樣炒出來的苦瓜不苦,首先我們把苦瓜切片,將咸鴨蛋煮熟之后切成丁狀;
          將蔥切成蔥花,蒜切片,辣椒也切成片;在鍋里倒油,油燒熱之后把切好的蔥和蒜倒進去,炒出香味之后加入苦瓜,加一點水翻炒,然后蓋上蓋子燜兩分鐘。將切好的咸鴨蛋丁放進去,加一點點鹽,雞精翻炒幾下就可以盛出食用。當然,再好的東西也有食用禁忌,對于那些患有高血壓,心血管病,糖尿病的患者不宜多吃。孕婦和寒濕下痢的人不可以食用咸鴨蛋。
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